Sabrosa receta de Pollo Filósofo

Ingredientes

  • 1 pollo entero Sofía
  • Sal rosada
  • 1 limón verde
  • Papa holandesa
  • 2 ramitas de romero
  • Tocino Sofía
  • Albahaca 
  • Tomates Cherry
  • Queso roquefort
  • Aceite de oliva
  • Lechuga 
  • Berenjenas de frasco
  • Vinagre 

Preparación 

El primer paso es cortar el cogote del pollo Sofía y quitar el exceso de grasa, luego lavarlo con agua y embadurnar con sal rosada, el siguiente paso es colocar el limón verde encima de una lata vacía (puede ser de cerveza), y calzar el limón dentro del pollo para colocarlo en una bandeja. Luego cortar las papas en 5 cortes gruesos y ponerlas alrededor del pollo, agregar sal rosada, el romero, y llevarlo al horno por 2 horas a 180 grados. Cortar el tocino Sofia en trozos pequeños y freír en un sartén.

Para la ensalada, picar albahaca a gusto, tomates Cherry por la mitad, queso roquefort para acompañar, sal y aceite de oliva. En otra bandeja colocar la lechuga, berenjena, el tocino, vinagre, aceite de oliva y sal rosada.

Para terminar, sacar el pollo del horno, y servirlo con la ensalada y a disfrutar de esta deliciosa receta que de seguro encantara a tu familia y seres queridos.