POLLO A LA NARANJA ESTILO CHIFA

Ingredientes:

  • 5 muslos de pollo Sofía deshuesados y picados en cubos
  • 2 huevos
  • ½  taza de maicena
  • ½ taza de harina de Trigo
  • ½ Cucharada de Sal
  • ½ Cucharada de pimienta negra

Ingredientes Salsa:

  • 1 taza de zumo de naranja
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • ¼ cucharada jengibre picado
  • 2 dientes de ajo pelados y repicados
  • 1 cucharadita de chili en polvo
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharada de maicena

Preparación

Para la salsa, en una sartén añadimos todos los ingredientes de nuestra salsa, excepto la maicena. Mezclamos bien y dejamos que rompa hervor. Una vez comience a hervir, mezclamos la maicena con el agua fría y le añadimos a la mezcla. Dejamos que espese. Una vez espesa retiramos del fuego y reservamos.

Para el empanizado, en un bowl mezclamos la maicena, harina, sal y pimienta. En otro bowl añadimos el huevo. Paso siguiente tomamos nuestros cubos de pollo Sofía y los pasamos por el huevo y mezclamos muy bien, luego lo pasamos por el mix de harina y maicena hasta que queden bien cubiertos. Calentamos el aceite y freímos por 4 minutos nuestro empanizado hasta que quede bien crocante. Cuando hayan estén listos procedemos a mezclar con la salsa de naranja que reservamos. Servimos con un poco de cebollín picado y semillas de sésamo, acompañado de arroz blanco.

Siempre nos han cumplido con los productos, con todos los requerimientos que nosotros hacemos. Recomendaría a Sofía como proveedor porque nos ha dado atención bastante rápida, con otro proveedor uno hace una sugerencia o reclamo y hay que hacer bastante seguimiento para que puedan regularizar el inconveniente pero con Sofía es inmediato.
Con respecto a los productos la verdad son muy buenos, hemos hecho pruebas con otros proveedores para ver un tema de costo y calidad y seguimos con Sofía Ltda. porque son buenos sus productos por sobre todo.