Teriyaki Stir Fray de pavo Sofía

Ingredientes:

  • Medallones de pavo cortado en lonjitas
  • ½ cebolla picado en gajos
  • ½ pimiento rojo picado en gajos
  • ½ pimiento amarillo picado en gajos
  • 3 zanahorias picada en gajos
  • 1 taza de brócoli

Ingredientes para la salsa teriyaki

  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • ¼ taza de salsa soya
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de ajo rallado
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • ½ cucharada de maicena

Preparación:

El primer paso es sellar las lonjitas de pavo en una olla a fuego alto con aceite, sal pimentamos a gusto, dejamos dorar por 2 minutos y los retiramos, paso siguiente en la misma olla agregamos la cebolla dejamos que se dore a fuego medio, luego agregamos los pimientos, la zanahoria y el brócoli dejamos dorar por 1 minutos y los retiramos.
Para terminar en la misma olla añadimos el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre los dejamos dorar por 1 minuto, paso siguiente agregamos la salsa soya, el vinagre, el azúcar, procedemos a mezclar hasta que rompa el hervor, luego diluimos la maicena con un poco de agua y la añadimos a la salsa dejamos que espese, para terminar, agregamos las verduras salteadas, nuestras lonjitas de pavo y mezclamos bien. ¡Listo!  ya puedes servirla y disfrutar de esta saludable receta que de seguro encantara a tu familia y seres queridos.

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