JUGOSA Y SABROSA RECETA DE TABLITA DE PICAÑA DE CERDO

¿Quieres sorprender a tus invitados en estas fiestas? Esta tablita de picaña de cerdo Sofía es una excelente opción además de ser muy sencilla de preparar.   

Ingredientes:

  • 1 Picaña de cerdo Sofía
  • ½ taza salsa soya
  • 2 cdas aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cdta jengibre

Chimichurri Pimientos

  • ½ pimiento rojo picado
  • ½ pimiento amarillo picado
  • 1 cda perejil picado
  • 1 cda cilantro picado
  • 1 cda ajo picado
  • ½ taza de aceite e oliva
  • 3 cdas zumo de limón
  • 1 cdta sal
  • ¼ cdta pimienta

Cortamos la picaña en cubos medianos.

En un bowl mezclamos la salsa soya, aceite de sésamo, ajo rallado y jengibre.

Añadimos la picaña de cerdo Sofía y dejamos marinar por media hora.

Para el chimichurri, mezclamos los pimientos bien picados, el perejil, el cilantro y el ajo en un bowl. Añadimos el aceite de oliva, el zumo de limón y sal pimentamos a gusto. Mezclamos muy bien y dejamos que todo marinera hasta que la picaña quede lista.

Calentamos un sartén, grill o plancha con un poco de aceite vegetal y vamos a cocer los cubos 3 minutos de lado. Queremos que quede cocido, pero no seco, sino al contrario jugoso. Sal pimentamos a gusto y retiramos la picaña.

Servimos esta deliciosa picaña Sofía acompañada de yuca frita, llajua y por supuesto el chimichurri de pimientos.

 

Te invitamos a preparar esta picadita fácil, ideal para compartir con la familia o amigos.