Sabrosa receta de estofado de bondiola Sofía con puré de manzanas verdes

Ingredientes:

  • Bondiola de cerdo Sofía
  • Aceite Vegetal
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Canela
  • Manzana verde en cubitos
  • Salsa de tomate
  • Vino blanco
  • Azúcar
  • Cebolla
  • Arvejas
  • Papas hervida en cubos
  • Zanahoria hervida en cubos
  • Laurel

Preparación:

Puré de Manzana: Verter las manzanas verdes en cubos en una olla de agua hirviendo, agregar canela, sal, pimienta y azúcar morena y batir hasta que se haga puré.

Estofado de Bondiola Sofía.

Procedemos a Cortar la bondiola en cubos y en una olla con aceite añadimos ajo, cebolla, sal, pimienta, la bondiola picada, hojas de laurel, las papas y zanahorias en cubos, la salsa de tomate, vino blanco, la arvejas y revolvemos esperamos a que caliente y listo para servir.

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