Deliciosa Receta de Matambre de Cerdo a la Napolitana Sofía

Ingredientes

  • 1 pieza de matambre de cerdo Sofía
  • Sal cantidad necesaria
  • Pimienta negra cantidad necesaria
  • 2 tajadas de jamón Sofía
  • ½ taza de queso mozzarella rallada
  • 1 cucharadita de orégano
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  • Ingredientes para la salsa
  • 3 unidades de tomate picado
  • 1 unidad de cebolla roja picada
  • 5dientes de ajo
  • ¼ de taza de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano

Preparación

En una olla con un poco de aceite vegetal vamos añadir nuestra cebolla, los tomates y nuestros dientes de ajo. Una vez los tomates estén suaves, procedemos a triturar en una licuadora o con procesadora. Luego de procesar bien añadimos la pasta de tomate y todos los demás ingredientes. Mezclamos bien, y dejamos hervir a fuego medio hasta que rompa hervor.

Para nuestro matambre de cerdo Sofía, sazonamos con sal y pimienta a gusto, de ambos lados. En un grill o una plancha bien caliente sellamos nuestro matambre Sofía 3 minutos por cada lado hasta que se dore. Como siguiente paso cubrimos nuestro matambre de cerdo Sofía con la salsa de tomate y colocamos las tajadas de jamón Sofía y terminamos con el queso mozzarella de manera generosa y un poco de orégano. Llevamos al horno por 175 grados por 15 minutos. Una vez salido del horno solo queda picar y disfrutar.  

Siempre nos han cumplido con los productos, con todos los requerimientos que nosotros hacemos. Recomendaría a Sofía como proveedor porque nos ha dado atención bastante rápida, con otro proveedor uno hace una sugerencia o reclamo y hay que hacer bastante seguimiento para que puedan regularizar el inconveniente pero con Sofía es inmediato.
Con respecto a los productos la verdad son muy buenos, hemos hecho pruebas con otros proveedores para ver un tema de costo y calidad y seguimos con Sofía Ltda. porque son buenos sus productos por sobre todo.