Apetitosa Receta de Strogonoff de Pollo

Ingredientes 

  • 300 gr. De pechuga de pollo Sofía picada en cubos
  • 1 cebolla blanca picada 
  • 1 taza de champiñones picados
  • ¼ taza de aceitunas verdes picadas
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada generosa de harina de trigo
  • 1 cucharada de mostaza 
  • 1 taza de fondo de pollo 

Preparación 

En un sartén vertemos un poco de aceite vegetal para sellar los cubos de pechuga de pollo Sofía, añadir sal y pimienta a gusto, para saltearlos y lo reservamos. En el mismo sartén con un poco mas de aceite vegetal doramos la cebolla blanca, una vez esta dorada añadimos los champiñones y cocerlos por unos minutos hasta que queden dorados. Una vez hayan dorado añadimos la harina encima para mezclar y dejar cocinar por un minuto. Luego vertemos el fondo de pollo, mezclamos y dejamos que se reduzca hasta la mitad a fuego lento. Como siguiente paso añadimos las aceitunas, la salsa de tomate, la crema de leche, y la mostaza para mezclar muy bien y dejar cocinar por 2 minutos a fuego medio.

Para terminar, añadimos el pollo dorado y la sal y pimienta, mezclamos muy bien y dejamos cocinar por 2 minutos más. ¡Listo! Servimos con arroz y papitas picadas encima.