DELICIOSA RECETA DE PAVO HORNEADO RELLENO DE ARROZ ÁRABE

Para los amantes del Pavo Sofía, una Carne muy nutritiva y saludable, el día de hoy te presentamos esta deliciosa receta con tintes Árabes para sorprender con algo sabroso y diferente a tus seres queridos en estas fiestas.

Ingredientes

  • 1 pavo Sofía
  • 4 litros de agua
  • 4 cdas de sal
  • ½ taza de mantequilla pomada
  • 1 cda ajo en polvo
  • 1 cda comino
  • 1 cda paprika
  • 1 cda orégano

Ingredientes Arroz Árabe

  • ½ paquete de fideo cabello de angel
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • ½ cda sal
  • ¼ cdta pimienta
  • 1 taza de coca cola
  • ½ taza uvas pasas
  • ½ taza cashew
  • ½ almendras o nueces picadas

El primer paso es marinar la noche anterior el pavo, en un bowl grande o tuper, añadimos el agua y la sal, mezclamos y luego añadimos el pavo. Dejamos que marine en la salmuera toda la noche en la heladera.

Al día siguiente realizamos el relleno.

En una olla con un poco de aceite vegetal a fuego medio, añadimos la pasta y la rompemos con las manos para que quede en pedazos pequeños. Tostamos la pasta hasta que quede dorada.

Añadimos el arroz bien lavado y dejamos tostar por 1 minuto. Agregamos el agua, coca cola, sal y pimienta, una vez rompe hervor, tapamos y dejamos cocer.

Cuando se esté por absorber todo el líquido añadimos las uvas pasas y volvemos a tapar.

Una vez el arroz este bien cocido, añadimos el cashew y las almendras o nueces, mezclamos y reservamos.

En un bowl mezclamos la mantequilla con la paprika, ajo, comino y orégano.

Pasamos el mix de mantequilla por debajo de la piel del pavo, entre la piel y la carne, esto hace que la piel quede súper dorada y además aporta mucho sabor, luego pasamos el mix dentro del pavo.

Rellenamos el pavo con el arroz árabe y sellamos para que no se salga el relleno.

Terminamos pincelando todo el pavo por el restante del mix de mantequilla.

Se va al horno por hora y media a 175*C.

Retiramos el pavo y dejamos que repose por 15 minutos.

Porcionamos y servimos con el arroz de relleno.

Anímate a preparar este plato tan rico y especial, que asombrará hasta los paladares más exigentes. Sofía te desea que estas fiestas sean llenas de paz, amor y un feliz Año Nuevo.

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