Picante de Mollejas
¡Prepara este delicioso picante de mollejas y cuéntanos cómo te quedó!
Ingredientes
- 1 bandeja de mollejas Sofía
- 1 taza de cebolla roja bien picada
- 1 cda de ajo repicado
- 5 cdas aji amarillo licuado
- 5 cdas aji rojo licuado
- 1 cda palillo
- 1 cda comino
- 3 tazas fondo de pollo o agua
- ½ taza de zanahorias peladas y picadas
- ½ taza arvejas
- 1 cda sal
- ¼ cdta pimienta
Sigue estos simples pasos
En una olla a fuego medio con un poco de aceite vegetal, añada la cebolla roja y deje que sude hasta que quede traslucida.
Luego agregue el ajo y deje dorar por un minuto.
Paso siguiente, añada el ají amarillo y rojo, mezcle y deje dorar por 5 minutos.
Añada el palillo y comino, mezcle bien. Luego agregue las mollejas bien picadas, y deje dorar por unos minutos.
Añada el fono de pollo o agua, las zanahorias y arvejas. Tape y deje cocer por 20 minutos.
Luego sal pimienta y deje cocer por 10 minutos más.
Sirva acompañado de arroz graneado, papa sancochada, y ensalada de tomate y cebolla.