Pollo Filósofo
Más de 120 min 
5 porciones 
Moderada Ingredientes
- 1 pollo entero Sofía
- Sal rosada
- 1 limón verde
- Papa holandesa
- 2 ramitas de romero
- Tocino Sofía
- Albahaca
- Tomates Cherry
- Queso roquefort
- Aceite de oliva
- Lechuga
- Berenjenas de frasco
- Vinagre
Sigue estos simples pasos
El primer paso es cortar el cogote del pollo Sofía y quitar el exceso de grasa, luego lavarlo con agua y embadurnar con sal rosada, el siguiente paso es colocar el limón verde encima de una lata vacía (puede ser de cerveza), y calzar el limón dentro del pollo para colocarlo en una bandeja. Luego cortar las papas en 5 cortes gruesos y ponerlas alrededor del pollo, agregar sal rosada, el romero, y llevarlo al horno por 2 horas a 180 grados. Cortar el tocino Sofia en trozos pequeños y freír en un sartén.
Para la ensalada, picar albahaca a gusto, tomates Cherry por la mitad, queso roquefort para acompañar, sal y aceite de oliva. En otra bandeja colocar la lechuga, berenjena, el tocino, vinagre, aceite de oliva y sal rosada.
Para terminar, sacar el pollo del horno, y servirlo con la ensalada y a disfrutar de esta deliciosa receta que de seguro encantara a tu familia y seres queridos.
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