Sabrosa receta de Medallones de pavo Sofía
¿Unos medallones de Pavo con puré de papas y ensalada de lechuga? ¡Excelente opción!
Cocina más saludable, con más proteínas y vitaminas.
Ingredientes
Para los medallones:
- Medallones de pavo Sofía
- Aceite de oliva en spray
- 2 dientes de ajo
- Romero
- Sal y pimienta cantidad necesaria
Para el puré:
- Papa
- Leche
- Mantequilla
- Nuez moscada
Sigue estos simples pasos
Para comenzar tomamos nuestros medallones de pavo Sofía y los colocamos en un recipiente, y añadimos ajo, romero y sal.
Para el puré de papa, ponemos las papas a hervir, para saber si ya estar listas las pinchamos con un tenedor, si entra con facilidad están listas. Luego las sacamos y aplastamos con un tenedor, en otra olla añadimos la mantequilla, leche, un poco de sal y nuez moscada, mezclamos y agregamos la papa aplastada y mezclamos muy bien.
Para la ensalada, colocamos en un bowl lechuga, nueces, queso parmesano, tomates Cherry, y mezclamos todo, luego añadimos una mezcla de aceite de oliva con aceite balsámico y un poco de sal.
En un sartén aparte rociamos aceite de oliva, y colocamos los medallones de pavo y dejamos cocer ambos lados. Listo ya podemos servir, colocamos nuestros medallones en un plato, y acompañamos con el puré y ensalada.