Pollo con arroz
50-60 min 
4 porciones 
Fácil Te enseñamos a preparar esta deliciosa receta de Pollo con arroz espectacular en minutos.
Ingredientes
- 1 paquete de muslos de polo sin piel SOFIA
- ½ taza de cebolla roja bien picada
- 1 cda de ajo repicado
- ½ taza pimiento verde picado
- ½ taza zanahoria picada
- ½ taza de choclo desgranado
- ½ taza de arverjas
- 1 ½ tazas de arroz
- 2 tazas hojas de cilantro
- ½ taza cerveza negra
- 2 ½ tazas de agua o caldo de pollo
- 1 cda sal
- ¼ cdta pimienta
Ensalada de Acompañamiento
- 1 taza de cebolla roja picada en juliana
- 1 locoto picado
- 1 cda cilantro picado
- 3 cdas zumo de limón
- 3 cdas aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Sigue estos simples pasos
Llevamos a la licuadora las hojas de cilantro y 1 taza de agua. Licuamos hasta que todo quede bien procesado.
En una olla a fuego medio con un poco de aceite vegetal, doramos los muslos de pollo, dos minutos de cada lado. Retiramos y reservamos los muslos.
En la misma olla agregamos la cebolla roja bien picada y dejamos que sude hasta que quede traslucida. Añadimos el ajo y el pimiento y dejamos que dore por 5 minutos más.
Luego añadimos las zanahorias y doramos por 1 minuto más.
Agregamos el arroz bien lavado y doramos por 1 minuto. Luego añadimos la cerveza negra, el mix de cilantro licuado, el resto del agua y la sal y pimienta. Agregamos las arvejas y el choclo desgranado.
Una vez rompe hervor, integramos de nuevo los muslos previamente sellados, tapamos y dejamos que se cocine el arroz por 8 minutos. Una vez todo el líquido se evapora, apagamos el fuego y dejamos la olla tapada por 5 minutos.
En un bowl mezclamos la cebolla, cilantro, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Servimos el delicioso arroz con pollo y un poco de ensalada para acompañar.
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