Pollo a la naranja estilo Chifa

Pollo a la naranja estilo Chifa

El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense originario de Hunan. La variedad de pollo a la naranja consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja, que se espesa o carameliza.

Ingredientes

Ingredientes Pollo:
  • muslos de pollo Sofía deshuesados y picados en cubos
  • 2 huevos
  • ½  taza de maicena
  • ½ taza de harina de Trigo
  • ½ Cucharada de Sal
  • ½ Cucharada de pimienta negra
Ingredientes Salsa:
  • 1 taza de zumo de naranja
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • ¼ cucharada jengibre picado
  • 2 dientes de ajo pelados y repicados
  • 1 cucharadita de chili en polvo
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharada de maicena

Sigue estos simples pasos

Para la salsa, en una sartén añadimos todos los ingredientes de nuestra salsa, excepto la maicena. Mezclamos bien y dejamos que rompa hervor. Una vez comience a hervir, mezclamos la maicena con el agua fría y le añadimos a la mezcla. Dejamos que espese. Una vez espesa retiramos del fuego y reservamos.

Para el empanizado, en un bowl mezclamos la maicena, harina, sal y pimienta. En otro bowl añadimos el huevo. Paso siguiente tomamos nuestros cubos de pollo Sofía y los pasamos por el huevo y mezclamos muy bien, luego lo pasamos por el mix de harina y maicena hasta que queden bien cubiertos. Calentamos el aceite y freímos por 4 minutos nuestro empanizado hasta que quede bien crocante. Cuando hayan estén listos procedemos a mezclar con la salsa de naranja que reservamos. Servimos con un poco de cebollín picado y semillas de sésamo, acompañado de arroz blanco.

    Santa Cruz, 17 de septiembre de 2021

    Señores

    GRANJA AVICOLA INTEGRAL SOFIA LTDA.

    Presente.-

    Ref.: PROCESO DE CONTRATACIÓN N° 1 INVITACIÓN A PRESENTAR OFERTA PARA LA ADQUISICIÓN DE RECETA DE SANDWICH PARA SOFIA LTDA.

    De mi mayor consideración:

    Por medio del presente tengo a bien aceptar la invitación pública difundida en redes sociales referente a la adquisición de receta de sándwich para Sofía Ltda., en tal sentido, manifiesto conocer que el presente proceso de contratación se sujeta a las condiciones de Granja Avícola Integral Sofía Ltda, las cuales se encuentran en la página web https://www.sofia.com.bo/. Asimismo, declaro que el presente documento es aceptado por mi persona voluntariamente y que el mismo será suficiente para acreditar mi adhesión a los términos y condiciones de la adquisición. 

    De la misma manera aclarar que la aceptación del presente documento constituye para efectos legales y comerciales una propuesta al proceso de contratación y la misma estará vigente por 120 días calendario, declarando que por el periodo indicado a partir de la fecha de aceptación:  

    Para mayor referencia señalo mi dirección en (Indicar; calle, ciudad, teléfonos, dirección electrónica).

    Sin otro particular saludo a ustedes atentamente.

    Aceptación