Huevos rancheros con atún El Faro
Los huevos rancheros son un desayuno de origen mexicano tradicional, que consiste básicamente en: huevos fritos sobre tortillas de maíz con una salsa hecha de tomates, los huevos rancheros son servidos no solo en el desayuno, sino que pueden ser servidos a media mañana o incluso durante el almuerzo.
Ingredientes
- 1 lata de atún el faro
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 huevos
- 3 tomates
- 1 cucharada de chili en polvo
- Cilantro a gusto
- Sal
Sigue estos simples pasos
Primero se debe picar fino la mitad de una cebolla y un tomate. Luego sofreír 2 mitades de tomates y dos de cebollas enteras y un ajo. Llevar a una licuadora y batir hasta que se forme una salsa.
Después sofreír la cebolla y el tomate picado, añadir el chili en polvo, la salsa que se tenía en la licuadora y sal a gusto. Finalmente añadir el atún el Faro y romper 3 huevos, dejarlos cocinar sin mezclarlos. Colocar el cilantro a gusto y está listo para servir.