Punta de S de cerdo Sofía rellena
La carne de cerdo es una de las más consumidas en nuestra dieta. La gran protagonista de muchas recetas, esconde además muchos beneficios para la salud.
¡Qué esperas para preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 1 punta de S de cerdo Sofía
- Sal cantidad necesaria
- Pimienta cantidad necesaria
- ¼ de Pimiento verde
- ¼ de Pimiento rojo
- ½ Cebolla Bien picada
- ½ Taza de queso Mozzarella rallada
Ingredientes para el chimichurri
- 2 cucharadas de perejil bien picado
- 2 cucharadas de cilantro bien picado
- 1 Cucharada de oregano
- 2 dientes de ajo rallado
- 2 Cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre banco
- 1 cucharada de sal
- ¼ Cucharada de pimienta negra
Sigue estos simples pasos
Para el chimichurri ponemos todos nuestros ingredientes en un bowl y lo mezclamos bien. En una sartén a fuego medio salteamos nuestra cebolla bien picada. Añadimos el pimiento verde y el pimiento rojo picado y salteamos junto con la cebolla.
Para la punta de s de cerdo Sofía, hacemos un corte superficial de lado de la grasa, en la parte más gruesa hacemos un corte en medio para rellenar nuestra punta de S (esto lo puedes ver de manera practica en el video).
Rellenamos con queso mozzarella y nuestro salteado de cebolla y pimiento. Con hilos gruesos que sean resistentes al calor vamos a liar toda la punta de S Sofía. Como paso siguiente pincelamos nuestra carne con un poco de aceite, para luego sazonar con sal y pimienta. Llevamos a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Una vez salido del horno, con ayuda de un cuchillo retiramos todos los hilos de nuestra punta de S Sofía, laminamos y la servimos con nuestro chimichurri casero.