Matambre a la napolitana

Deliciosa Receta de Matambre de Cerdo a la Napolitana Sofía

Este corte de cerdo, hablamos del matambre, es sumamente tierno y delicioso para cocinar. En estos últimos tiempos se ha ido transformando en parte infaltable de los asados, para comerse tanto ‘al plato’ como en sándwiches.

Además, suele ser acompañado con diferentes verduras asadas o ensaladas varias, en caso de ser utilizado como plato principal.

Ingredientes

  • 1 pieza de matambre de cerdo Sofía
  • Sal cantidad necesaria
  • Pimienta negra cantidad necesaria
  • 2 tajadas de jamón Sofía
  • ½ taza de queso mozzarella rallada
  • 1 cucharadita de orégano
  • Ingredientes para la salsa
  • 3 unidades de tomate picado
  • 1 unidad de cebolla roja picada
  • 5dientes de ajo
  • ¼ de taza de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano

Sigue estos simples pasos

En una olla con un poco de aceite vegetal vamos añadir nuestra cebolla, los tomates y nuestros dientes de ajo. Una vez los tomates estén suaves, procedemos a triturar en una licuadora o con procesadora. Luego de procesar bien añadimos la pasta de tomate y todos los demás ingredientes. Mezclamos bien, y dejamos hervir a fuego medio hasta que rompa hervor.

Para nuestro matambre de cerdo Sofía, sazonamos con sal y pimienta a gusto, de ambos lados. En un grill o una plancha bien caliente sellamos nuestro matambre Sofía 3 minutos por cada lado hasta que se dore. Como siguiente paso cubrimos nuestro matambre de cerdo Sofía con la salsa de tomate y colocamos las tajadas de jamón Sofía y terminamos con el queso mozzarella de manera generosa y un poco de orégano. Llevamos al horno por 175 grados por 15 minutos. Una vez salido del horno solo queda picar y disfrutar.

    Santa Cruz, 17 de septiembre de 2021

    Señores

    GRANJA AVICOLA INTEGRAL SOFIA LTDA.

    Presente.-

    Ref.: PROCESO DE CONTRATACIÓN N° 1 INVITACIÓN A PRESENTAR OFERTA PARA LA ADQUISICIÓN DE RECETA DE SANDWICH PARA SOFIA LTDA.

    De mi mayor consideración:

    Por medio del presente tengo a bien aceptar la invitación pública difundida en redes sociales referente a la adquisición de receta de sándwich para Sofía Ltda., en tal sentido, manifiesto conocer que el presente proceso de contratación se sujeta a las condiciones de Granja Avícola Integral Sofía Ltda, las cuales se encuentran en la página web https://www.sofia.com.bo/. Asimismo, declaro que el presente documento es aceptado por mi persona voluntariamente y que el mismo será suficiente para acreditar mi adhesión a los términos y condiciones de la adquisición. 

    De la misma manera aclarar que la aceptación del presente documento constituye para efectos legales y comerciales una propuesta al proceso de contratación y la misma estará vigente por 120 días calendario, declarando que por el periodo indicado a partir de la fecha de aceptación:  

    Para mayor referencia señalo mi dirección en (Indicar; calle, ciudad, teléfonos, dirección electrónica).

    Sin otro particular saludo a ustedes atentamente.

    Aceptación